META – Ein kulinarischer Rückzugsort über den Dächern von Bozen
Wer den Walthersplatz kennt, weiß, dass der Blick hier meist nach vorne geht – auf das geschäftige Treiben zwischen Cappuccino-Tassen und Touristenströmen. Doch manchmal lohnt es sich, den Blick nach oben zu richten. Hinter einem unscheinbaren Eingang nahe jenem Ginkgo-Baum, der einst Kaiserin Sissi gewidmet wurde, führt eine Treppe hinauf zur Meta Skybar. Das Restaurant und Rooftop schenkt Bozen eine neue Perspektive.
Oben öffnet sich ein geschützter Innenhof: modern, hell und mit einem unverstellten Blick über die Dächer bis zu den Dolomiten. Zwischen Glas, Stahl und dem Duft von Zitronenpflanzen fühlt man sich sofort entrückt vom Lärm der Stadt. Im Frühling streift ein kühler Wind über die Terrasse und bringt einen Hauch von Leichtigkeit mit.
Die Küche des Meta ist präzise, aber unaufgeregt. Zwei Vorspeisen und zwei Desserts genügten, um zu zeigen, dass hier Qualität über Show steht: frische Zutaten, saisonal interpretiert und delikat angerichtet. Die Atmosphäre bleibt entspannt und wird von einem aufmerksamen, unaufdringlichen Service getragen. Man spürt den Anspruch, aus einem kurzen Mittag- oder Abendessen ein kleines Erlebnis zu machen, ohne großes Aufheben.
META wurde 2021 von Günther Stecher und seiner Familie eröffnet und ist inzwischen zu einem Treffpunkt geworden, an dem Bozner und Reisende gleichermaßen die Balance von Design, Aussicht und feiner Küche suchen. Es ist ein Ort, an dem man den Puls der Stadt spürt und sich dennoch für eine Weile ihm entziehen kann.
